No mundo dos negócios, crescer rápido geralmente significa abrir mão de algo, seja controle, margem ou participação societária. Mas o Grupo Empório, rede carioca especializada em alimentação na brasa, prova que existe outro caminho. Em seis anos, os sócios Eduardo D’Ávila e Filipe Gomes abriram oito unidades próprias no Rio de Janeiro, com mais de 200 colaboradores e faturamento anual de R$ 35 milhões, tudo isso sem investidores externos.
“Decidimos desde o início que o próprio negócio financiaria sua expansão. Queríamos manter o controle das decisões, da operação e da cultura”, afirma Eduardo, que tem quase duas décadas de experiência no setor de franchising, com passagens pelas áreas comerciais e de expansão de grandes redes nacionais.
A seguir, Eduardo compartilha cinco estratégias práticas que aplica no Grupo Empório e recomenda a qualquer empreendedor que deseje crescer com controle e rentabilidade:
1. Trate o caixa como o ativo mais importante
“Fluxo de caixa é o oxigênio do negócio. Não dá para abrir novas unidades se a base estiver fragilizada.” Eduardo acompanha pessoalmente os números do Grupo todos os dias. Para ele, manter margens saudáveis, evitar dívidas desnecessárias e reinvestir com disciplina são práticas obrigatórias. “Todo real que sai ou entra é acompanhado de perto. É isso que nos dá segurança para expandir com os próprios recursos.”
2. Reinvista o lucro com projeções realistas
Cada nova unidade do Grupo Empório só sai do papel após uma análise minuciosa. “Nada de romantizar expansão. O crescimento precisa ser sustentável.” Eduardo reforça que projeções conservadoras e testes prévios fazem parte da estratégia. “Antes de qualquer investimento, rodamos cenários e consideramos até o pior deles. Se ainda assim fizer sentido, avançamos.”
3. Expanda com lógica geográfica e foco logístico
As novas unidades são escolhidas com base em logística, abastecimento e proximidade com a operação existente. “Abrir uma loja a 500 km da anterior pode parecer ousado, mas exige o triplo de estrutura e tira o time do eixo. Crescemos onde já temos presença ou estrutura de apoio. Isso reduz riscos e aumenta a eficiência operacional.”
4. Mantenha cultura e processos padronizados
Mesmo com o crescimento, Eduardo e Filipe não abrem mão de participar de decisões-chave: escolha do ponto, treinamento, negociação com fornecedores. A cultura da empresa está na rotina, não no discurso. “Não tem segredo: padrão e cultura são construídos todos os dias. E isso só acontece se o dono estiver presente.”
5. Cresça no seu tempo e não no tempo dos outros
Sem precisar prestar contas a investidores, o Grupo Empório toma decisões com base em dados, sem pressa. Isso permite agir com agilidade sem comprometer a estratégia de longo prazo. “Quem cresce só para mostrar número corre o risco de perder tudo. A gente prefere crescer com consistência e dormir tranquilo à noite.”
Sobre o Grupo Empório
Criado em 2018, o Grupo Empório nasceu com a proposta de oferecer comida de qualidade a preço justo, aliando gestão eficiente e foco no cliente. Em seis anos, os sócios Eduardo D’Ávila e Filipe Gomes construíram uma operação sólida, com oito unidades próprias no Rio de Janeiro, mais de 200 colaboradores e faturamento de R$ 35 milhões em 2024. A rede ganhou ainda mais força com a liderança de Andrea Gomes, CEO e cofundadora, que trouxe visão estratégica e foco em cultura organizacional. Hoje, o grupo está presente em bairros como Leblon, Arpoador, Caxias, Sulacap, Campo Grande, Nova Iguaçu, Botafogo e Irajá, com forte presença em shoppings. Para 2025, duas novas unidades estão confirmadas: no Plaza Shopping Niterói e no West Shopping, em Campo Grande.
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