Na onda do verão carioca: confira dicas de pratos e drinks refrescantes para aliviar o calor diante das altas temperaturas

 

Rio Design Leblon reúne restaurantes com opções leves como Zazá Bistrô Café, Gurumê e Irajá Redux

Salada de Verão, uma das recomendações do Zazá Bistrô Café. Foto: Divulgação

 As altas temperaturas do verão continuam sem dar trégua, para a felicidade dos cariocas e turistas que querem curtir as praias da Cidade Maravilhosa. Além do banho de mar para se refrescar do calor, uma boa indicação é aproveitar a gastronomia da estação, optando por pratos leves e bebidas refrescantes. Pensando nisso, o Rio Design Leblon, localizado no coração da Zona Sul carioca, selecionou os destaques de três restaurantes do shopping para agradar a todos os gostos.

Para os dias quentes, o Zazá Bistrô Café apresenta sugestões frescas, coloridas e cheias de personalidade, perfeitas para quem busca leveza sem abrir mão do sabor. Para quem deseja um prato nesse perfil, a recomendação é a Salada de Verão (R$ 56), que leva salmão fresco com ovo orgânico mollet, folhas orgânicas, manga, quinoa, manjericão e hortelã, tomate sweet, rabanete e abobrinha, molho shoyu com tangerina e gergelim. Outra opção é a Salada Boa Sorte (R$ 54), com duo de lentilhas - vermelha e marrom -, cenoura, alho-poró, palha assada de batata-doce laranja, queijo de cabra temperado, damasco e sementes crocantes (abóbora, girassol e chia). Há também o Ceviche de pescado (R$ 43), com tangerina e milho servido com chips de raízes. Para acompanhar, o Zazá selecionou os sucos Manga Mara, com maracujá, manga e mel vegano; Amor Amor, feito com morango, amora e mel vegano; e Limo Loco, que leva limão siciliano, abacaxi e mel vegano (R$ 20 cada). Já quem prefere um chá detox (R$ 15), pode escolher entre os sabores de Hibisco (folhas de amora, limão Tahiti e mel de engenho), Capim Santo (limão e mel de engenho) e Gengibre (limão e melaço de tangerina).

Salada Boa Sorte, do Zazá Bistrô Café. Foto: Divulgação.

 O restaurante Gurumê destaca alguns pratos para a estação, como o Crudo de Vieira (R$ 72), preparado com crudo de vieira com sunomono de rabanete e pera asiática ao molho à base de tucupi e mix de azeites de romã e cariru. Há também o Atum Burrata (R$ 59), que leva cinco cubos de lombo de atum, queijo burrata, molho pesto, farofinha crocante de pão e queijo parmigiano reggiano. O restaurante também aposta no Choux Cream (R$ 34), duo de Choux com ganache de cupuaçu e chocolate branco e ganache de chocolate meio amargo servido com creme inglês com Puxuri, finalizada com frutas vermelhas. Outro destaque é o Combinado Gurumê 20 peças (R$ 149), com criações diárias e exclusivas do chefe. Para os amantes de um bom drink, a recomendação é o Gurumê Spritz (R$ 47), com aperol, licor de ume, néctar de caju e espumante brut, finalizado com uma rodela de caju e hortelã. Já o Lichia Umi (R$ 47) é feito com sake da casa Honjozo, lichia, cranberry, ginger ale, folhas de hortelã, tangerina e alecrim. 

Combinado Gurumê. Foto: Divulgação.

 O Irajá Redux recomenda o prato Pirarucu (R$ 85,90), que contém pirarucu grelhado servido com purê de banana, palmito e vinagrete de feijão-fradinho. Segundo o restaurante, o prato traduz a identidade da marca ao valorizar ingredientes brasileiros em uma composição leve, equilibrada e adequada à temporada de verão. Já a opção de bebida é a Casa Irajá Chardonnay (taça R$ 39 | garrafa R$ 156,50), vinho branco Chardonnay da Serra Gaúcha, com perfil fresco, boa fruta e acidez equilibrada.

Pirarucu, destaque do Irajá Redux. Foto: Divulgação.

 Localizado na Avenida Ataulfo de Paiva, nº 270, o Rio Design Leblon funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 14h às 20h. Os restaurantes abrem de segunda a sábado, das 12h às 23h, e aos domingos e feriados, das 12h às 21h. 

Serviço

Rio Design Leblon

Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 270 – Leblon, Rio de Janeiro.

Horário de funcionamento:

· Lojas e serviços: segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingos e feriados, das 14h às 20h.  

· Gastronomia: segunda a sábado, das 12h às 23h. Domingos e feriados, das 12h às 21h.  

· Estacionamento: segunda a sexta, das 08h às 22h. Sábados, das 10h às 22h. Domingos e feriados, das 12h às 21h.